Churrasco Gaúcho Tradicional: Receita Simples e Suculenta

Churrasco gaúcho tradicional

O verdadeiro churrasco gaúcho é simples, suculento e cheio de sabor. O segredo está na carne boa, sal grosso e brasa no ponto certo 🔥

🛒 Ingredientes

• 1 peça de picanha

• 1 peça de costela bovina

• Linguiça campeira

• Sal grosso a gosto

• Carvão para a churrasqueira

🔥 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare a brasa

Acenda o carvão e espere formar uma brasa bem quente, sem labaredas altas.

2️⃣ Tempere

Passe apenas sal grosso nas carnes. O churrasco gaúcho tradicional não usa muitos temperos.

3️⃣ Asse lentamente

• Costela: fogo médio por cerca de 3 a 5 horas.

• Picanha: 15 a 25 minutos dependendo do ponto.

• Linguiça: cerca de 20 minutos.

4️⃣ Finalização

Retire o excesso de sal e sirva ainda quente.

😋 Dicas do Gaúcho

✅ Use lenha junto com carvão para mais sabor

✅ Nunca fure a carne

✅ Deixe a carne descansar 5 minutos antes de cortar

✅ Sirva com pão de alho, farofa e chimichurri

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